Come Si Cucina Il Fungo Mazza Di Tamburo

Il cappello quando e ancora chiuso allo stato giovanile del fungo assomiglia a una mazza di quelle usate per battere il tamburo per questo e cosi denominato.

Pistola a tamburo di mida nerf. Preparate gia in un altro piatto il pangrattato che vi servira per ricoprire le mazze di tamburo. Come cucinare la mazza di tamburo. Sbattete il tutto con una forchetta o se preferite con una frusta fino a che non si saranno formate delle bolle in superficie.

Mazze di tamburo caratteristiche. Quando il fungo cresce il cappello mano a mano si apre diventando un disco perpendicolare al gambo assumendo una forma ad ombrello. Di questo fungo detto anche ombrellone o parasole puo essere mangiata solo la parte superiore detta cappello ed occorre prestare molta attenzione a cuocerla bene.

Questi funghi sono facilmente riconoscibili. La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture. Mazze di tamburo cotte in airfryer.

Ma la ricetta dove si arriva alleccellenza per gustare e assaporare le mazze di tamburo e certamente la frittura. Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. La mazza di tamburo per essere commestibile necessita sempre di una cottura abbastanza lunga ed e quindi bene evitare di cucinarla alla griglia poiche le carni interne potrebbero rimanere crude.

Con le mazze di tamburo si possono preparare gustosi contorni in padella o fritti basta seguire. Lo si trova nei pascoli nelle vigne nei frutteti nei campi coltivati dopo il raccolto nei boschi di latifoglie piante ad alto fusto con foglie a lamina piu o meno ampia con forma varia. Come realizzarle passo passo per ottenere un secondo piatto squisito e veramente prelibato i funghi vengono passati prima in un composto a base di uova pepe rosa e basilico e poi nel pangrattato.

Mazze di tamburo gratinate. Il sapore delle mazze di tamburo e ottimo e particolarmente delicato. Mazze di tamburo impanate croccantissime.

Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. Mazze di tamburo dorate. Il gambo del fungo mazza di tamburo misura dai 15 ai 30 cm di altezza per un centimetro e mezzo fino a 2 massimo 3 cm di spessore.

Tanto belli quanto gustosi. Le mazze di tamburo sono un particolare tipo di fungo molto conosciuto e apprezzato reperibile nella stagione estiva e autunnale. Mettete ora in una ciotola abbastanza capiente le uova il sale il pepe la noce moscata e il latte.

Il fungo mazza di tamburo e molto diffuso nelle nostre regioni ed essendo fungo saprofita puo crescere negli ambienti piu diversi. Faggio quercia betulla castagno etc etc. Le mazze di tamburo macrolepiota procera sono dei funghi commestibili della famiglia agaricaceaesono conosciuti anche con altri nomi come puppole bubbole maggiori ombrelloni o parasolisono molto apprezzati in cucina per il cappello ampio dalle dimensioni medio grandi e quindi per la versatilita in cucina.